菜谱大全

做法

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  1.先来张成品图

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  2.将500克面粉加入5克酵母粉

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  3.加水搅拌成絮状

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  4.揉成柔软的面团

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  5.盖上盖子醒发30分钟！

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  6.接着做油酥，取100克面粉，加入10克十三香，

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  7.再加入适量的面粉，（我用了100克面粉）和少许的盐

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  8.搅拌成可以流动的面糊备用！

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  9.将250克韭菜洗净，切成碎末

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  10.装入碗里

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  11.鸡蛋打入碗里，用筷子打散

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  12.锅里加少许油，炒鸡蛋，把鸡蛋用铲子弄碎

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  13.盛出加入韭菜一起

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  14.然后加入适量盐，生抽，鸡精，白糖，芝麻油

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  15.用筷子顺一个方向搅拌均匀

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  16.案板上洒少许面粉，将醒发好的面团取出，放在案板上

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  17.用擀面杖擀成长方形的薄面片

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  18.倒入准备好的油酥，（不要全倒，用多少倒多少）

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  19.然后用刷子抹匀，沿着一头卷起

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  20.卷好的

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  21.用手揪成十等份

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  22.取一块面皮，背面朝上两头对捏

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  23.再整理成圆形

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  24.收口朝下放

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  25.依次做好所有

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  26.取一块面剂，用擀面杖擀成饼状

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  27.包入韭菜馅

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  28.收口

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  29.先沾下清水（这步没拍），再沾下芝麻

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  30.收口朝下放

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  31.依次做好所有

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  32.将面团用手掌轻轻按成饼状

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  33.锅烧热，放入适量的油

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  34.放入面饼

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  35.小火慢煎，煎至两面金黄

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  36.捞出控油

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  37.装盘即可！

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  38.成品图！外酥里香，营养又美味！

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